• 2008年07月06日
  • 星期日
  • 01:30AM
  • 26 ℃
  • 96%
  • 大致多雲，有一兩陣驟雨及狂風雷暴，稍後雨勢較為頻密。氣溫介乎26至31度。吹和緩東至東南風。

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野外燒烤袋鼠扒袋鼠香腸
現時，全澳洲共有5700萬隻袋鼠，在中央市場，可以買到新鮮的袋鼠肉。韜韜與彩雲買到袋鼠肉之後，租車來到郊外開餐。袋鼠扒入口有咬口，脂肪少，屬於比較健康的紅肉。袋鼠肉丸的口感不同，香料調味效果甚佳。


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袋鼠肉中式煮法效果佳
食過戶外燒烤袋鼠肉，再來一試中式煮法。巴戟杜仲袋鼠尾湯一點也不臊，反而有香濃藥材味。紅酒燴袋鼠尾，袋鼠尾筋膜多，比牛膝更美味！士多啤梨袋鼠肉酸酸甜甜味道清新。石榴袋鼠肉以脆皮包著炸，加入洋蔥令肉汁更多。


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南澳林肯港活魚刺身
南澳洲林肯港是釣魚勝地，韜韜彩雲租船出海垂釣，由釣魚高手Robert專人教導。不知是南澳的魚特別笨，還是韜韜彩雲手氣佳，不斷有魚上釣！上岸後Robert手起刀落，處理活魚刺身，韜韜彩雲大叫好！


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五星級海鮮Fusion菜
回到市區，韜韜彩雲化身成酒店餐廳的席上客。先品嚐青豆蓉湯伴磨菇醬焗批，賣相極佳；南澳海鮮伴青菜沙律，鮮甜清新兩者兼之；韜韜的主菜是香煎油甘魚伴麵豉湯蕎麥麵，彩雲的是橙汁鴨腿伴香煎鴨胸肉，兩者均相當出色。


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可可變身朱古力工序繁多
南澳一間於1915年開業的朱古力糖果店，朱古力製作相當講究。由打可可開始，變成朱古力漿，再進行多個加工程序，才生產出一粒朱古力。此店更保留人手畫花的工序，韜韜彩雲竟然不客氣，搞破壞！