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播出日期：2007年4月22日起逢星期日
播出時間：晚上9時30分至10時30分
全新一輯集各地美食、食材巿場及飲食文化之節目「蔡瀾逛菜欄」，由著名食家蔡瀾先生主持。蔡瀾先生將會聯同兩位中港女主持及一名本港名廚，依次走訪韓國、潮汕、順德、東莞、泰國、蘇杭、上海、越南、台灣、星加坡、馬來西亞、匈牙利等地，透過13次尋味旅程，為大家發掘各地美食之源，各地民間食的智慧。
食得「知」味，煮出不同風味。同一樣的食材，用不同的烹調方法，口味都是大不同。兩位不同背景的美女主持展示廚藝，煮出不同風格的口味。當地廚師與嘉賓名廚交流廚藝，融滙中西烹調智慧。藉着中菜西做，西菜中做，呈現「世界在廚房」的煮食新理念。
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